Crakers
- 200g d’un mélange de graines (Courges, tournesol, lin, sésame, sarrasin…)
- 250g d’un mélange de farine selon tolérance (Pois chiches, lentilles, petit-épeautre, riz…). Conseil : utiliser en partie une farine avec du gluten (Blé, avoine, seigle ou épeautre) pour une meilleure consistance des crakers
- 100g d’huile d’olive
- 120g d’eau
- 1 cuillère à café rase de sel
Mélanger tous les ingrédients
Etaler sur une épaisseur de 3 à 5mm environ sur du papier sulfurisé sur la plaque du four
Mettre au four à 180°C pendant environ 20-25 minutes
Détailler en morceaux et conserver dans un pot en verre
Infos nutritionnelles
Cette recette simple est une base, il est possible d'y ajouter des herbes aromatiques, épices...selon les goûts
Ces crakers conviendront tout aussi bien au petit-déjeuner, au repas, en collation ou à l'apéritif, natures ou tartinés de guacamole ou houmous par exemple.